Porc Frais

L'abattoir est attenant à notre atelier de découpe et garantit alors une chaîne courte et rapide qui n'a pas d'équivalent en matière de fraîcheur.

Notre process de refroidissement sec et rapide de la carcasse permet de conserver un statut bactériologique optimum et une bonne tenue de la viande.

Une forte réactivité aux demandes clients illustre la performance de la découpe : des commandes traitées en temps réel appuyées sur une organisation technique performante et une logistique efficace. 

De la carcasse à la pièce entière tels que filet mignon, travers, échine, carré, jambon, longe ou encore pièce désossée : une offre de viande en direct de nos abattoirs.

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