Ingredients :

• Pour 4 personnes
  
• 4 sausages, 1 chou-fleur"800 g"
  
• 12 pommes de terre Stella, 4 échalotes, 1 brin de thym, 1 feuille de laurier
  
• bouillon de volaille, beurre

Method :

Détailler en petits bouquets un chou-fleur d'environ 800 g, le blanchir à l'eau bouillante et égouttez

Dans une cocotte, faites rôtir les saucisses avec une noix de beurre et retirez les saucisses

Dans la graisse rendue, faites revenir les pommes de terre Stella et les échalotes pendant 8 mn, ajoutez les bouquets de chou-fleur, cuire ainsi 3 mn

Mouillez à hauteur avec du bouillon de volaille instantanné, ajoutez le thym, la feuille de laurier, salez, poivrez, rajoutez la saucisse et cuire à couvert pendant 20 mn

Servez et dégustez