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transformation de viande de porc en Bretagne > Abattage - Découpe - Salaison
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Paupiettes, cassolette, rôtis ou encore légumes farcis - La gamme des produits élaborés Clermont s'étoffent à la rentrée 2017 !

 
Concernant la gamme des paupiettes, une nouvelle recette aux saveurs délicates vient d'être créée ; L'association du fromage de chèvre, d'une marinade au subtil goût de miel ainsi qu'un croquant de noix permet d'enchanter la traditionnelle paupiette de porc.
 
Après la tomate, la courgette, la pomme de terre et le poivron, c'est au tour du champignon d'être farci pour la rentrée 2017! Petite spécificité tout de même pour cette recette car le champignon s'offre une farce de porc aux poivrons et au tofupour une texture tendre et savoureuse...
 
Le rôti de porc aux mandarines vient rejoindre la famille des rôtis élaborés ; nappé d'une douce marinade au goût de miel et garni d'une farce de porc aux mandarines, ce rôti de porc égaiera vos tables d'hiver...
 
Enfin, une toute nouvelle famille de produits a été développée : les cassolettes ! Composé d'une garniture de viande déposée sur un lit de pommes de terre en rondelles, la cassolette se déclinera par le type de fromage et de sauce ...
 
Avec de l'emmental et une sauce à la moutarde, la cassolette montagnarde est le début d'une longue série...
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