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transformation de viande de porc en Bretagne > Abattage - Découpe - Salaison

Surgelés

Un process de pointe doté d’un entrepôt ultramoderne

La surgélation et l'entreposage surgelé marquent la volonté d'excellence du Groupe Jean Floc'h dans ce domaine.

Jean Floc'h surgélation gère quatre ateliers de production (tranchage de côte congelée, salle de découpe et deux lignes de surgélation).

L'entrepôt frigorifique, avec 12.000 emplacements palettes, soit 50.000 M3 de chambre froide disponibleest habilité à recevoir toute marchandise extérieure.

              surgelation-jean-floch     Surgelation

Une gamme performante

Des viandes, charcuterie et grillades surgelées correspondent à une attente des consommateurs et simplifient la gestion des produits frais en magasin.

Une gamme « gourmet » est proposée pour les professionnels en quête de pièces rares : côte avec couenne, araignée de porc, presa, pluma, secreto.

Pour en savoir plus sur notre gamme de viande et de charcuterie surgelées, cliquez ici.

LA VIANDE DE PORC PIÉCÉE SURGELÉE IQF

LA CHARCUTERIE SURGELÉE IQF

Carrac de porc

 

Une gamme de viande de porc en provenance directe de nos abattoirs pour garantir une transformation rapide et un calibrage des pièces optimal : côte de porc échine ou carré, sauté de porc, émincé de porc, rôti, filet mignon mais aussi steak haché surgelé constitue les références essentielles de Jean Floch Surgélation destinées à la vente en magasin ou à domicile mais aussi pour les grossistes distributeurs.

 

Lardons fumée Jean Floch

 

Chipolata, merguez, saucisse, lardon cru et cuit, boudin noir ou blanc, andouillette, jambon à griller, rondelle de knack, de saucisse fumée, ribs, pâté…

Avantages produit :

  • Transformation directe et intégrale sur site
  • Conditionnement adapté au circuit de distribution (grand public, carton 5kg, vrac…)
  • Garantie viande de porc française